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重庆小面开店需要从哪个方面去定位

重庆小面开店一定要根据以上这些准确定位,不能盲目跟风,做好重庆小面馆的定位,经营出重庆小面馆的特色,提升重庆小面馆的销售量。 1、产品定位 产品口感的好坏与否是顾客重复上门的关键。一家口感好的重庆小面馆不重庆小面培训仅是生意好,顾客还会口耳相传;但是一家口感不好的店,消费者光顾一次后就不会再上门,还会丑事传千里。重庆小面馆在性质上属休闲餐饮,虽然是以饮品为营业大宗,要是调制不当,口味不佳,消费者很容易就转移目标,若再加上重庆小面馆的地点不好,显着性不高,服务不殷勤,关店失败几率是相当大的! 2、价格定位 重庆小面馆的价格定位与重庆小面馆的选址、产品、消费群体等方面的定位是一致的,如果是高端重庆小面馆,一般价格都是在20元左右,适合白领阶层,一般选址都是在大型商场等人流量大的地方;如果是中低端重庆小面馆的话,价格都是在10-15元之间,以学生群体为主。所以重庆小面馆的定位都是与前面的几项定位息息相关的。 3、市场定位 开店之初,首先要对市场做一个考察,看这块市场能做一个什么档次的重庆小面馆,自己又打算做一个什么档次的重庆小面馆,低端?中低端?中高端?自己心里要明白我做这个重庆小面馆属于什么档次,针对什么样的消费群体,从而也是给自己的产品定型。

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